Organizar, crear , planificar y gestionar los diversos recursos que ofrece la empresa hostelera, así como el uso de herramientas, métodos  y técnicas para operar en las diversas áreas de los establecimientos de hospedaje, restaurantes  y afines, según los criterios de eficiencia, calidad  y productividad.

Al concluir los 6 semestres académicos, el estudiante obtiene el Título de Profesional Técnico en Administración de Servicios de Hostelería, que es otorgado por el Ministerio de Educación a Nombre de la Nación.

Autorización Oficial mediante la RM-Nº 0741-84-ED
Duración de Estudios: 6 Semestres
Horas de Estudios: 3060 y 720 Horas de prácticas profesionales.

II. Asistente de Chef
IV. Asistente de Bar
V. Asistente en Alimentos y Bebidas